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やよぶ

Author:やよぶ
八ヶ岳小淵沢にある石屋 いとう石材&石あるくの妻のブログ。石の魅力、お墓について、地域情報、子育て奮闘記などをつづっています。

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焼肉やさんの鍋敷き
石屋のおかみの八ヶ岳絵日記は引っ越しました。
これからはこちらをご覧ください。
おいし~い但馬牛の焼肉やさん、その名も「但馬家幸之助」。
七輪の下に敷く鍋敷きを納めさせていただいたご縁があります。
小淵沢本店に加え、2号店の茅野店のできたのはもう1年以上前ですが、このたびやっと2号店にも足を運ぶことができました。
とろけるようなやわらかい肉質。
うすたれがつけてありますが、焼いたあとテーブル添えつけのミックス塩につけて食べるのが絶品です。

石の鍋敷き↓
但馬家1
木の内装とテーブルに合って、
少々の熱に耐えられて
重厚感のある素材・・・という条件で選んでもらった石。
ブラジル産赤御影、俗に「カパオボニート」ともいいます。

焼肉の油が染み込んで、いい感じの色になっています。

石のある暮らし | 01:05:13 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
へーそうだったんだ!
金曜日に小淵沢のほうのお店でランチしてきたばかりです。
もちろん印象に残りました・・・この石の鍋敷き。
ほんっとご縁がありますねー(笑)

親御さんのご来店もお待ちしています♪

2009-04-27 月 01:58:25 | URL | 1029千里 [編集]
1029千里さま
そうですか。印象に残ってうれしいです。
石って自己主張しやすいけど、
これはなるべく木になじむように、と意図しました。
焼肉屋で石といえば、石焼ビビンバ。
但馬家幸之助さんのももちろん絶品です。
2009-04-28 火 15:28:28 | URL | やよぶ [編集]
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